【五香脱骨猪蹄】的做法+配方,色香味美,鲜咸软糯,入味又好吃

摘要:北京时间20200331关于【【五香脱骨猪蹄】的做法+配方,色香味美,鲜咸软糯,入味又好吃】的具体情况和说明,让www.shzddpzslvshi.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

疫情期间,去饭店吃饭的机会很少,最近这些天一直想吃一些口味重的食物,今天做一道五香猪手,色香味美,鲜咸软糯,一口下去满满的满足。脱骨猪手的用料

猪蹄2只,橙子1个,冰糖10g,老抽2勺,生抽1勺,生姜2片,花雕酒2勺,料酒1勺,八角2个,香叶2片,干辣椒2个,红枣2颗,盐、糖适量脱骨猪手的做法

步骤1

猪手切块已洗净备用。

步骤2

葱姜等大料洗净切块备用。

步骤3

冷水入锅放入料酒、葱、姜,大火烧开焯水。

步骤4

锅中入少许油,小火炒糖色,炒好后,盛出备用。

步骤5

锅中入油,放入准备好的大料炒香。

步骤6

加入清水,大火烧开,倒入糖色,老抽、糖、盐调味,做成汤汁。

步骤7

把淖水好的猪手,放入砂锅,倒入做好的汤汁,加入花雕酒、一块橙子皮,小火慢炖2个小时。

步骤8

经历时间洗礼后美味就是这么简单,一起来试试吧。脱骨猪手的烹饪技巧

1、淖水一定要凉水入锅,放一点姜和料酒去腥。 2、水不需要太多,刚刚没过猪手就可以,慢炖结束后,如果汤汁还多,就开大火收收汁。

作者:解忧小食


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