客家老鼠粄:详细做法步骤,咸香味美,孩子超爱吃,一碗接一碗吃

摘要:北京时间20200325关于【客家老鼠粄:详细做法步骤,咸香味美,孩子超爱吃,一碗接一碗吃】的具体情况和说明,让www.shzddpzslvshi.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

客家传统美食中,很多人都喜欢我们这里的酿三宝、盐焗鸡这些,其实我们的美食还有好多是值得品尝的哦,比如萝卜粄、酿粄、碗仔糕等。

而今天,我要跟大家分享的一款传统美食是:客家老鼠粄。名字听起来是不是觉得有点奇怪,哈哈,这个老鼠粄可不是用老鼠做的哦,只是我们这边的习惯叫法,其实它是用粘米粉和玉米淀粉一起做的,味道很好,有时孩子们不想吃饭时,我就这样做一大锅,既当菜又当饭,简单营养还特别好吃,孩子也非常爱吃,总是一碗接一碗吃到撑,对了,做法还很简单哦,喜欢的朋友可以试试。

食材准备:干香菇10朵,虾仁1小把,粘米粉300克,玉米淀粉50克,开水300克,玉米油,盐,蚝油,胡椒粉,肉馅小半碗,香菜,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:提前准备干香菇10朵,虾仁1小把,加水把它们泡软,如果想要快就用热水泡,几分钟就可以了。再准备粘米粉300克,玉米淀粉50克,开水300克,先把粘米粉和玉米淀粉一起倒入一个大碗中,再慢慢加入开水,边加边用筷子慢慢搅拌,大约300克的开水就可以了,因为粉的干湿度不一样,大家根据情况来增减水量。

第二步:粉搅拌成絮状后,我们就可以用手揉了,揉成三光粉团,手光盘光面光。揉成光滑的团后,加上少许的玉米油,再次把它揉一下,大概揉两三分钟就行了。

第三步:揉好后用手捏一点粉团出来,再用两只手掌搓搓,搓成长长的两头尖尖的条,我们管这个就叫老鼠粄,其实我也不明白为什么要叫这个名字,因为我总是觉得它跟老鼠也长得不像呀。揉好放一边备用,可以层叠在一起的。

第四步:把泡发的香菇洗净挤干水分,再切成片备用,虾仁清洗干净沥干水分备用,然后准备几根香菜洗净后切段,喜欢吃的可以加多一点,对了,还要切一点葱花备用。

第五步:准备一个锅,锅中下油,把油烧热,倒入提前准备好的小半碗肉馅,把它快速划散,划散炒香后倒入虾仁,香菇,再次把它炒香。

第六步:炒香后加入适量的盐,蚝油,少许胡椒粉,翻炒均匀。翻炒均匀后,加入适量的开水,水量大家看着办,喜欢喝汤的可以加多一点,我大概加了半锅进去,然后盖上盖子,把它煮出味,3分钟左右。

第七步:好了,香香的浓汤煮出来了,现在把我们做好的老鼠粄放进去,把它稍稍搅动一下,盖上锅盖继续煮多5分钟,动的时候别太大力哦,老鼠粄很容易断的。

第八步:时间到,打开锅盖,撒上香菜,葱花,然后关火开吃啦,味道特别香,大老远闻到都想吃了,还没出锅呢,孩子们闻到味道都跑过来了,哈哈。

这一道客家老鼠粄就做好了,喜欢的朋友试一下,鲜香味美又营养,真的特别的好吃,不仅大人喜欢吃,孩子们也超爱吃,一碗接一碗吃到撑还想吃。

此图文原创作者:客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!


查看更多

实时推荐

注意!这种植物一株也不能种,我县已有人被查
推荐 2020-04-05 17:11 677 5173
南京中山陵景区新笋遭挖掘 违规人员将按条例处罚
推荐 2020-04-05 17:11 369 935
沧县交通运输局联合县交警大队开展治超行动
推荐 2020-04-05 17:11 166 6230
好好的一个卫生间,居然被网上说的“神器”给毁了!后悔不已!
推荐 2020-04-05 17:11 870 3470
武汉无疫情小区已近7000个 占比98.4%
推荐 2020-04-05 17:11 453 1284
国家药监局回应出口新冠病毒检测试剂准确性不高:没收到外方采购商对官方推荐渠道产品的反映
推荐 2020-04-05 17:11 836 8477
这几样不实用的厨房设计,没想到身边人都“入坑”了!
推荐 2020-04-05 17:11 791 6294
原创 老戏骨背着发妻密会异性,拉手逛街举止亲密,面对质问矢口否认
推荐 2020-04-05 17:11 382 1791
护理部举办“咽拭子采集SOP工作坊”活动
推荐 2020-04-05 17:11 591 9974
LOL最搞人心态的4个E技能,能坚持到最后一个算我输
推荐 2020-04-05 17:11 748 6681
演了半辈子的经典,最终败在了“神剧”上,半辈子的经典名声尽毁
推荐 2020-04-05 17:11 390 1908
新西兰留学:新西兰读酿酒专业院校推荐
推荐 2020-04-05 17:11 812 3713
明年见!E3 2020 正式泡汤 直接公布 2021 年展会安排
推荐 2020-04-05 17:11 116 9712
中国护照风险等级重回Level 1!赴澳留学这些冷门福利你都知道吗?
推荐 2020-04-05 17:11 693 6393
老两口三天的正午饭,荤素合理搭配,吃着顺口不觉单调
推荐 2020-04-05 17:11 993 7168
昆明人 坐地铁要扫两个码 昆明地铁实施“双码进站”
推荐 2020-04-05 17:11 663 1295
疫情中的爱情 巴勒斯坦新人全副武装举行婚礼
推荐 2020-04-05 17:11 742 7902
世卫分析全球疫情数据为何猛增:当前至少为两周前的感染情况
推荐 2020-04-05 17:11 163 3749
喜从天降!定了!浙江将迎来一座“国际机场”,受益县镇名单曝光
推荐 2020-04-05 17:11 159 8874
海关总署:携带自用物品出境在合理范围内不需提交承诺声明
推荐 2020-04-05 17:11 817 3974
江苏扬州:速自查!没做这件事,扬州男子医保卡被盗刷几千元!
推荐 2020-04-05 17:11 246 4090
市卫生健康局主要负责同志赴黔西县调研督导卫生健康工作
推荐 2020-04-05 17:11 374 9358
中国画是有标准的,而且标准极高!
推荐 2020-04-05 17:10 722 2144
东城天坛街道为辖区企业复工复产创造“加速度”
推荐 2020-04-05 17:10 786 7126
会玩的人,让有生活变得有味
推荐 2020-04-05 17:10 425 1498
五河:生态种养增收助精准脱贫
推荐 2020-04-05 17:10 388 2262
壹点海报|举国哀悼!今天,国旗为他们而降
推荐 2020-04-05 17:10 308 7940
“有你们在,就心安!”衢州消防收到暖心外卖
推荐 2020-04-05 17:10 803 3338
非人哉:玉兔小玉最痛恨的3样东西,碰到后就会化身女战士
推荐 2020-04-05 17:10 541 5534
线上祭英烈,情意留心间
推荐 2020-04-05 17:10 145 6814
《生化危机8》正式曝光,里昂回归男主角,明年登陆PS5
推荐 2020-04-05 17:10 379 9128
嘲讽丁克族:“年轻时潇洒,老年后受罪”,丁克的晚年真是这样?
推荐 2020-04-05 17:10 207 1910
精选美食:蒜苗豆腐,砂锅豆腐,川渝回锅肉,虎皮辣子烧茄子的做法
推荐 2020-04-05 17:10 196 6607
花式投篮比赛很有吸引力 保罗锡安和米切尔都有意参加
推荐 2020-04-05 17:10 226 1948
和平精英:M416并不适合所有人,一分钟测试你能否驾驭它
推荐 2020-04-05 17:10 705 2490
预产期过了宝宝还没发动?晚产的4大危害,准爸妈要知道
推荐 2020-04-05 17:10 478 1680
3款五菱新车被曝光,五菱轿跑是亮点,网友:这不是克尔维特吗?
推荐 2020-04-05 17:10 207 1394
失联20年的老姐老弟喜相逢
推荐 2020-04-05 17:10 166 5647
马自达全新纯电 SUV 曝光:搭长安动力 中国市场特供
推荐 2020-04-05 17:10 780 2216
邯郸:羊群险些上了高速!高速交警劝阻放羊村民及时化解安全隐患
推荐 2020-04-05 17:10 797 3280
让我好好抱抱你!长白山休整结束,这些长春英雄今天回来了!
推荐 2020-04-05 17:10 150 9487
被蒋介石带走的十幅画,每幅都代表了一个时代
推荐 2020-04-05 17:10 333 2180
《青春有你2》大马练习生黄欣苑 擅长很燃的舞蹈
推荐 2020-04-05 17:10 927 3065
“飞度”加长版曝光!搭1.5L引擎,比国产车还良心,或不足8万起
推荐 2020-04-05 17:09 690 2476
扔下一个苹果,赔偿185万:毁了两个家,也毁了两个孩子的一生
推荐 2020-04-05 17:09 720 4288
灵宝市朱阳二中:励志少年——李晓辉
推荐 2020-04-05 17:09 569 5714
REV瑞弗首款T型房车正式发布,整车配置高精化,首发价格52.8万
推荐 2020-04-05 17:09 254 3574
4000水兵命悬一线,美航母舰长写信披露真相,却遭解职
推荐 2020-04-05 17:09 949 3294
东城北新桥街道清明“云祭扫” 特殊时期寄哀思
推荐 2020-04-05 17:09 742 6075
梦泪巅峰赛高地1V5,队友全亡绝境锁血五杀,曜一夫当关万夫莫开
推荐 2020-04-05 17:09 398 4694
绿色樱花?就在镇江!错过又要等一年!
推荐 2020-04-05 17:09 568 987
致敬逆行者!枣庄29名援助湖北英雄凯旋
推荐 2020-04-05 17:09 762 7715
为何帕米尔高原没有入选到我国四大高原中
推荐 2020-04-05 17:09 891 5595
眉山机械产业园区领导视察车辆厂小学污水处理情况
推荐 2020-04-05 17:09 244 9815
青岛市体育总会:持续构建新时代全民健身事业新格局
推荐 2020-04-05 17:09 121 1614
谢娜将头发剪短,剪成清爽小短发,这才是过春天该有的发型!
推荐 2020-04-05 17:09 232 9879
【备战复学】精准核查筑安全,共待校园相逢时
推荐 2020-04-05 17:09 193 6695
最有潜力的90后小花,热巴郑爽齐上榜,而她演技一流你看好哪位
推荐 2020-04-05 17:09 502 1869
清明出游丨与花相遇、与山重逢,小长假省内踏青目的地,我都帮你选好啦!
推荐 2020-04-05 17:09 212 3465
头一次见厨房装这种推拉门,看完想立马回家拆了重装,懊悔才察觉
推荐 2020-04-05 17:09 354 1133
爱情中,从不将就的3个星座,对感情要求很高
推荐 2020-04-05 17:09 562 7712
古代皇帝后宫妃嫔等级、称号、排名是如何划分的?
推荐 2020-04-05 17:08 379 5991
吉县人民检察院首次远程“出庭”支持公诉
推荐 2020-04-05 17:08 250 7962
华晨宇:我不鼓励大家唱我的歌 因为真的不好唱
推荐 2020-04-05 17:08 456 4585
羽毛球“变”字诀无穷无尽,最重要是注意观察对手,针对对手弱点
推荐 2020-04-05 17:08 106 6793
现在所有的一切都表明拉基蒂奇将转会马德里竞技
推荐 2020-04-05 17:08 490 8390
NBA选秀大会和自由市场时间确定,球迷吐槽:勇士赚大了
推荐 2020-04-05 17:08 763 1447
科比如果不去世,他能从NBA领多少退休金?网友:不会吧
推荐 2020-04-05 17:08 96 9248
5G手机怎么选?iQOO 3领衔当下几款热门机型给你答案
推荐 2020-04-05 17:08 109 8649
很多人买了新车后,或许都干过的4件傻事,说吧是不是你
推荐 2020-04-05 17:08 421 5627
托尼-帕克有望成为奥林匹克里昂足球俱乐部下一任主席
推荐 2020-04-05 17:08 138 8499
自动挡的P、R、N、D、S、L和M的使用方法,你真的懂了?
推荐 2020-04-05 17:08 559 9620
NBA本赛季最坏的结果还是要来了,官方已准备取消本赛季所有比赛
推荐 2020-04-05 17:08 368 5341
杨幂的高颜值春日时装,浅色系中性风,袜子价格很亲民
推荐 2020-04-05 17:08 537 6463
《清平乐》突然更名开播,站帝妃还是帝后,又遇到《知否》的难题
推荐 2020-04-05 17:08 846 8304
疫情下主动封锁的西班牙小镇:近1/4居民为老年人,全镇无人感染
推荐 2020-04-05 17:08 967 2026
胖胖的潘粤明的新剧果真爆了,一夜刷完更新仍意犹未尽!
推荐 2020-04-05 17:08 408 5386
疫情当前显担当 90后税务青年在行动
推荐 2020-04-05 17:08 504 5932
【奋进岳阳】城陵矶新港区复工和招商双双亮高分
推荐 2020-04-05 17:08 535 4741
金手镯“离家出走”跳下电梯井 民警帮助失而复得
推荐 2020-04-05 17:08 433 8482
《王牌对王牌》王牌家族同唱“你叉叉”感动观众,06超女再聚首
推荐 2020-04-05 17:08 950 1281
巴彦淖尔电业局:“多兵种”作战提效春查
推荐 2020-04-05 17:08 503 4962
孩子辍学怎么办?家长要遵循三大原则、五个步骤,孩子是能上学的
推荐 2020-04-05 17:08 750 1210
杭州打造摩天地标,总高度达280米,整体外形看似绽放的三叶草
推荐 2020-04-05 17:08 671 8408
双通道内存是什么意思?怎么安装?组建内存双通道正确插法教程
推荐 2020-04-05 17:08 343 4222
弱到可怜?新版稻草人迎来紧急热补丁加强计划,设计师:玩太少
推荐 2020-04-05 17:08 133 5546
绝地求生:负责人表示"据玩家反馈,奇幻大乱斗可能长期存在"
推荐 2020-04-05 17:08 806 4861
民国时期的“标题党”,辛辣讽刺、幽默风趣,彰显汉语言文化的博大精深!
推荐 2020-04-05 17:08 625 6691
国服木兰吐露心声,平时嬉皮笑脸,背后的经历坎坷,普通话是关键
推荐 2020-04-05 17:08 368 3706
南京这一著名公园,清明节假期,再现人潮盛况
推荐 2020-04-05 17:08 814 6803
金寨岭上映山红,铁冲皂河春正浓
推荐 2020-04-05 17:08 670 1292
lol中刚上线很弱,随后却被官方制裁的三大英雄,剑魔才第二?
推荐 2020-04-05 17:08 931 6206
身体4个异常需要留意,乡下这一“护肝草”,被称农民“去火茶”
推荐 2020-04-05 17:08 615 2306
青岛市南区三明南路樱花绽放 许多游客和摄影爱好者慕名而来
推荐 2020-04-05 17:08 105 7150
S19玩项羽必知小技巧,释放大招时有技能前摇,可以利用闪现取消
推荐 2020-04-05 17:08 367 4019
胃肠不好易短寿,吃4物,喝4水,避2物,照做胃病不惹你
推荐 2020-04-05 17:08 581 6041
来打卡!成都“铛铛车”上线,咖啡机、卫生间齐活,还会四川话报站
推荐 2020-04-05 17:08 797 3528
家轿界的常胜将军,每年新增40万+中国车主,换代轩逸还有得涨?
推荐 2020-04-05 17:08 532 8593
三亚的椰梦长廊,经过短暂的休憩后,如今恢复了热闹
推荐 2020-04-05 17:08 350 5747
清明饮茶正当时,不负春光不负茶
推荐 2020-04-05 17:08 482 6396